Pro 4 osoby:
500g brambor, sůl, pepř, 2 cukety, 3-4 snítky petrželky, 1 středně velkou cibuli, 1-2 lžíce oleje, 8 vajec, 200g zakysané smetany, šťávu z poloviny citronu
380 kcal
Postup:
Brambory omyjeme a vaříme ve slupce asi 20 minut, cukety nakrájíme na kostičky, petrželku opereme. Brambory slijeme, necháme vychladnout, oloupeme a rozkrájíme. Cibuli nasekáme nadrobno. Na pánvi rozehřejeme olej a brambory s cibulí v něm asi 5 minut za občasného obracení opékáme. Snítku petrželky si odložíme na ozdobení, zbylé otrháme a společně s cuketou přidáme k bramborům a opečeme, okořeníme solí a pepřem a dáme do formy. Vejce rozkvedláme, osolíme, opepříme a přelijeme jimi bramborovou směs ve formě, zapékáme v troubě asi 25 minut. Zakysanou smetanu rozkvedláme s citronovou šťávou, dochutíme solí a pepřem. Tortillu vyjmeme z trouby, necháme trochu zchladnout a vyklopíme, nakonec ozdobíme petrželkou, podáváme s ochucenou smetanou.
Žádné komentáře:
Okomentovat