Pro 4 osoby:800g malých brambor, 1 svazek jarní cibulky, 2 mrkve, 2 cukety, 500g třešňových rajčátek, 6 lžic olivového oleje, 4 snítky tymiánu, 3 snítky rozmarýnu, sůl, čerstvě mletý pepř
350 kcal
Postup:
Brambory důkladně kartáčkem omyjeme, neloupané vaříme asi 20 minut v nepříliš velkém množství vody, slijeme a necháme odpařit. Jarní cibulky omyjeme, očistíme a nakrájíme je na asi 3 cm velké kousky. Podle potřeby je podélně rozpůlíme. Mrkev omyjeme, očistíme a nakrájíme na nepříliš silné kousky. Omyté a osušené cukety nakrájíme na tenké plátky, rajčata nakrájíme na dílky. V pánvi rozehřejeme olivový olej. Vložíme mrkev a cibulky a opékáme za stálého míchání asi 5 minut. Přidáme cukety a uvařené brambory, opékáme dalších 5 minut. Nakonec opatrně přimícháme rajčata, osolíme opepříme krátce prohřejeme. Tymián a rozmarýn opláchneme, vodu setřeseme a lístky otrháme a nasekáme. Brambory bylinkami posypeme a hned podáváme.
Žádné komentáře:
Okomentovat